Analiza Oljčnega Olja
Obvezne analize:
Dokument, ki ga je sprejela Evropska komisija, ureja analize oljčnih olj: kliknite tukaj
Oljčno olje mora izpolnjevati določene fizikalno-kemijske parametre, da se lahko označi kot EKSTRA DEVICA, DEVICA ali LAMPANTNO (neprimerno za uživanje v EU).
Uredba 2568/91 z dne 11. julija 1991, objavljena v Uradnem listu Evropskih skupnosti, določa kriterije, ki jih je treba upoštevati (glejte shemo spodaj).
Laboratorij LAHN ponuja običajne analize oljčnih olj: indeks kisline, indeks peroksida, UVK meritev (K270 – K232). Oljčno olje, ki se imenuje „lampantno“, je neprimerno za uživanje v EU. Namenjeno je oljnim svetilkam, od tod tudi naziv „lampantno“.
Analize K232 IN K270
Te fizikalno-kemijske meritve so pokazatelji dobre ohranjenosti oljčnih olj.